Alfalfa-Sprossen ziehen: Dein Guide

Entdecke die Welt der Alfalfa-Sprossen! Diese kleinen, zarten Pflänzchen sind voller Geschmack und Nährstoffe. Mit ihren zarten Blättern und ihrem frischen, knackigen Geschmack sind sie eine wahre Bereicherung. Die Alfalfa-Sprossen sind hellgrün und haben eine angenehme Textur. Sie verleihen deinen Gerichten nicht nur einen besonderen Look, sondern auch einen erfrischenden Geschmack.

Alfalfa Keimsaat bestellen

So ziehst du Alfalfa Sprossen im Keimglas

  • Keimglas vorbereiten

    Achte darauf, das Glas vor der Verwendung ordentlich zu spülen. So können deine Sprossen ohne Beeinträchtigung wachsen und ohne Bedenken verzehrt werden.

  • Keimsaat einweichen

    Fülle 1-2 EL der Alfalfa-Samen in das Sprossenglas, schraube den Deckel auf und spüle alles gut durch. Fülle im Anschluss das Glas ca. halbvoll mit Wasser und lasse es aufrecht stehen. Die Samen sollten nun 8-12 Stunden quellen und werden so auf dem weiteren Prozess vorbereitet.

  • Keimglas richtig aufstellen

    Spüle nach der Quellzeit das Glas mit den Samen noch einmal durch und stelle es auf die Halterung, so kann die Flüssigkeit abtropfen. Stelle das Glas an einen luftigen, hellen Ort, aber bitte nicht direkt in die Sonne.

  • Sprossen spülen

    Deine Aufgabe ab jetzt: Einfach 2x täglich das Sprossenglas mit den Samen durchspülen. Der Gitter-Deckel agiert wie ein Sieb und macht es eine Sache weniger Sekunden. Anschließend wieder auf die Halterung stellen, damit die Samen nicht im Wasser schwimmen.

  • Sprossen ernten

    Nach 5-7 Tagen sind deine Sprossen erntebereit. Nimm sie aus dem Glas und spüle sie in jedem Fall ordentlich ab. Alfalfa Sprossen bitte erst nach dem 7.Tag verzehren, da erst dann das Pflanzentoxin Canavanin vollständig abgebaut ist.

  • Genießen

    Alfalfa-Sprossen schmecken mild-nussig. Daher sind sie perfekt für Salate, Gemüsepfannen, Gemüsesäfte & als Brotbelag

Hier gehts zur Videoanleitung:

Sprossen ziehen

Darum könnten Alfalfa-Sprossen gesund sein*

  • HERZ/KREISLAUF

    • Kalium: Reguliert den Blutdruck und unterstützt die Herzgesundheit.
    • Antioxidantien (Flavonoide, Carotinoide): Schützen die Zellen vor Schäden durch freie Radikale und können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.
    • Omega-3-Fettsäuren: Unterstützen die Herzgesundheit und können Entzündungen im Körper reduzieren.

  • IMMUNSYSTEM

    • Vitamin C: Stärkt das Immunsystem und schützt den Körper vor Infektionen.
    • Eisen: Wichtig für die Bildung von Immunzellen und die Funktion des Immunsystems.
    • Flavonoide: Besitzen entzündungshemmende und immunmodulierende Eigenschaften.

  • VERDAUUNG

    • Ballaststoffe: Fördern eine gesunde Verdauung, unterstützen die Darmgesundheit und helfen bei der Regulierung des Stuhlgangs.
    • Enzyme (Amylase, Protease, Lipase): Unterstützen die Verdauung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten.

  • ENERGIE & VITALITÄT

    • Vitamin B-Komplex: Unterstützt den Energiestoffwechsel und trägt zur allgemeinen Vitalität bei.

  • HAUT

    • Antioxidantien: Schützen die Hautzellen vor Schäden durch freie Radikale und tragen zur Gesundheit der Haut bei.

  • KNOCHEN

    • Kalzium: Wichtig für den Aufbau und die Erhaltung starker Knochen.

*Die Informationen dienen nur zu Informationszwecken und stellen keine medizinisch gesicherten Fakten dar. Wir sind keine medizinischen Fachleute und übernehmen keine Verantwortung für die Richtigkeit oder Vollständigkeit der Informationen. Bitte konsultiere einen qualifizierten Arzt für medizinische Beratung.

Sorteninformationen zu Alfalfa

  • Keimart

    Lichtkeimer

  • Anzuchtgerät

    Keimglas, Sprossenturm
    Als Mikrogreen auf Erde, Kokosmatte oder Watte

  • Geschmack

    mild, nussig, frisch

  • Verwendung

    Salate, Wraps, Stullen, Smoothie-Bowls, Suppen usw.

  • Eigenschaften

    Reich an Vitalstoffen, Aminosäuren, Mineralien, Vitaminen

  • Quellzeit

    8-12 Stunden

  • Ernte als Sprosse

    5-7 Tage

  • Ernte als Mikrogreen

    7-12 Tage

LAGERUNG & HALTBARKEIT

Kühlung

Nach dem Ernten kannst du die Alfalfa-Sprossen im Kühlschrank aufbewahren. Platziere sie in einem luftdichten Behälter oder einem Plastikbeutel, um ihre Frische zu bewahren.

Feuchtigkeit

Vermeide übermäßige Feuchtigkeit, da dies zu Schimmelbildung führen kann. Achte darauf, dass die Sprossen vor dem Lagern gut abgetropft sind und tupfe sie ein wenig trocken

Verzehrzeitpunkt

Es wird empfohlen, die Alfalfa-Sprossen innerhalb von 2-3 Tagen nach dem Ernten zu verzehren, um ihre besten Geschmackseigenschaften und Nährstoffe zu erhalten. Auf keinen Falls vor dem 7. Tag ab Keimstart verzehren, da er dann das Pflanzentoxin Canavanin vollständig abgebaut ist.

Prüfung

Vor dem Verzehr solltest du die Sprossen visuell überprüfen. Wirf sie weg, wenn sie einen unangenehmen Geruch, verfärbte/ schlaffe Blätter oder sogar Schimmel aufweisen.

Alfalfa Sprossen: Geniales Lebensmittel

Alfalfa-Sprossen sind diese kleinen, zarten Pflänzchen, die aus Alfalfa-Samen sprießen. Aber warum sind sie so gut für dich? Lass es uns gemeinsam herausfinden!

Erstens sind Alfalfa-Sprossen wahre Superhelden, wenn es um Nährstoffe geht. Sie stecken voller wichtiger Vitamine wie A, C, K und verschiedenen B-Vitaminen. Du weißt ja, wie wichtig Vitamine für deinen Körper sind, oder? Sie helfen dir, gesund zu bleiben und dein Immunsystem zu stärken.

Aber das ist noch nicht alles! Alfalfa-Sprossen enthalten auch Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Magnesium. Diese kleinen Kraftpakete versorgen deinen Körper mit den Bausteinen, die er braucht, um richtig zu funktionieren. Eisen ist zum Beispiel wichtig für den Sauerstofftransport im Körper, Kalzium stärkt deine Knochen und Zähne und Magnesium hilft bei der Muskelentspannung.

Wusstest du schon, dass Alfalfa-Sprossen auch gut für deine Verdauung sein können? Sie enthalten Enzyme, die deine Verdauung unterstützen und die Aufnahme von Nährstoffen verbessern können. Das bedeutet, dass dein Körper die guten Sachen aus deinem Essen besser aufnehmen kann. Außerdem können sie helfen, Blähungen und Verstopfung zu lindern. Das ist doch super, oder?

Eine weitere großartige Sache an Alfalfa-Sprossen ist, dass sie dein Herz glücklich machen können. Sie enthalten nämlich etwas namens Phytoöstrogene, die helfen können, deinen Cholesterinspiegel zu senken und dein Herz vor Krankheiten zu schützen. Das ist ein echter Liebesbeweis an dein Herz!

Apropos Schutz: Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Alfalfa-Sprossen sind beeindruckend. Sie können helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und so das Risiko von entzündungsbedingten Erkrankungen wie Arthritis und Asthma verringern. Das ist wie ein kleiner Feuerwehrmann für deinen Körper, der die Entzündungen löscht.

Und zu guter Letzt sind Alfalfa-Sprossen auch eine echte Unterstützung für dein Immunsystem. Sie enthalten Antioxidantien und Vitamin C, die helfen, dein Immunsystem zu stärken und dich vor Erkältungen und Infektionen zu schützen. Das ist wie eine kleine Armee, die deinen Körper verteidigt!

Also, was hältst du davon? Alfalfa-Sprossen sind nicht nur leicht anzubauen, sondern auch vollgepackt mit gesundheitlichen Vorteilen. Mit unseren Sprossengläsern und hochwertigen Samen kannst du deine eigenen kleinen gesunden Schätze zu Hause züchten. Probiere es aus und entdecke, wie einfach es ist, etwas Gutes für dich selbst zu tun. Dein Körper wird es dir danken!