Die Kapuzinerkresse

Da unser Saatgut samenfest ist, kannst du aus deinen Kapuzinerkressen Saatgut für die nächste Kapuzinerkressensaison gewinnen. Die Blumen säen sich auch selbst aus, wenn die Samen reif sind, fallen sie zu Boden. Dort überstehen sie ohne Probleme den Winter und keimen im nächsten Jahr aus.

Wenn du aber Saatgut für einen anderen Ort gewinnen möchtest, oder die Blumen auf eine bestimmte Art und Weise wachsen lassen möchtest, kannst du das Saatgut auch unkompliziert gewinnen. Nach der Blüte bildet die Kapuzinerkresse ihre kleinen, hellen, ovalen Samen. Wenn die Pflanze langsam beginnt zu vertrocknen und der Blütenkelch braun wird, kannst du damit beginnen die Samen herauszuschütteln. Wenn du das Saatgut von der Pflanze getrennt hast, solltest du noch einmal kontrollieren, ob es wirklich komplett trocken ist. Ist es noch feucht oder sind noch Fremdstoffe wie Laub im Saatgut, solltest du es noch einmal trocknen, indem du es auf einem Tuch oder einem Tablett ausbreitest.

Und dann geht es an die Aschenputtelarbeit: Das Saatgut vorsichtig von den anderen Stoffen trennen. Das reine, komplett durchgetrocknete Saatgut kannst du luftdicht verpacken und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Wenn du dein eigenes Saatgut gewonnen hast, ist es (bei richtiger Lagerung) mindestens 3 Jahre keimfähig.

Ursprünglich kommt die Kapuzinerkresse (lat. Tropaeolum) aus Südamerika und Mittelamerika. Heute ist sie in ganz Europa und Teilen Westasiens zu finden. Es gibt etwa 90 wilde Arten, die sich in Wuchsform, Blütenfarbe und Blütenform unterscheiden. Die Kapuzinerkresse wird der Familie der “Tropaeolaceae” zugeordnet. Kapuzinerkressen bilden einen kräftigen Hauptwurzelstrang aus. Von diesem entwickeln sich kleine Nebenwurzeln aus, sodass ein Wurzelballen entsteht. Die ganzrandigen, schildförmigen Blätter der Kapuzinerkresse haben einen wasserabweisenden Lotus-Effekt. Jedes Blatt besitzt neun Blattadern, die strahlenförmig vom Zentrum ausgehen.

Ab März kann die Pflanze nach draußen gepflanzt werden. Sie kann ohne Probleme auf dem Balkon und auf der Fensterbank angebaut werden. Die Samen benötigen ca. 10-14 Tage zum Keimen. Kapuzinerkressensamen gehören zu den Lichtkeimern und sollten daher nur mit einer ganz dünnen Schicht Erde bedeckt werden. Kapuzinerkressen werden von Schnecken gemieden und sind generell robuste Pflanzen. Wenn die Pflanzen zu eng wachsen und nicht ausreichend Luftzirkulation zwischen den Blättern herrscht, können sich Pilzinfektionen (z.B.: echter Mehltau) ausbreiten. Diese sind erkennbar an braun/ grauen Flecken am Stil und können zum Absterben der befallenen Pflanzen führen. Um dem Pilzbefall zu bekämpfen, sollten die Pflanzen entfernt werden (bitte Nicht auf den Kompost, sondern in den Restmüll, da sich der Pilz sonst einfach weiter ausbreiten kann) und wenn nötig ein Pilzbekämpfungsmittel angewendet werden.

Kapuzinerkressen bevorzugen einen sonnigen Platz mit hoher Wasserversorgung und reichlich Nährstoffen im Boden. Deswegen sind sie in der Natur häufig auf sehr feuchten, fast schon nassen Flächen zu finden. Auch an anderen Orten wird die sehr anpassungsfähige Pflanze wachsen, dann kann es nur sein, dass sich die Blüten nicht ganz so zahlreich und kräftig entwickeln. Wenn die Blüten zu Heilzwecken und zum Essen genutzt werden sollen, sollten am besten die jungen Blüten gewählt werden. Diese enthalten mehr gesundheitsfördernde Stoffe und schmecken schön mild. Die großen, kräftigen Blüten können als Schnittblumen verwendet werden oder getrocknet und als Schmuck aufgehängt werden.